Çırpılmış yumurtanın kabak, biber ve parmesan peyniriyle karıştırılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan frittata, İtalyan mutfağının kalabalık kahvaltı sofralarına uygun doyurucu bir sunumudur. Dilimlenerek servis edilir.
Zeytinyağında soğan, kabak ve kırmızı biberi yumuşayana kadar kavurup fırına dayanıklı bir tavaya yayın.
Yumurtaları süt ve tuzla çırpıp parmesanı da ekleyerek karıştırın.
Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün, önceden ısıtılmış fırında ortası tamamen pişene kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimler hâlinde servis edin.
Önemli: Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirmeden dilimlemeyin, aksi hâlde iç kısmı dağılabilir. Alerjen: yumurta ve süt ürünleri (parmesan) içerir. Dikkat: fırın çok yüksek ısıda olursa yüzeyi hızlı kararıp içi çiğ kalabilir.
Sebzeleri fırına vermeden önce tavada hafifçe kavurursanız frittatanın içi sulanmadan pişer. Soğuk servis edildiğinde de lezzetini koruduğundan bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.