Lübnan mutfağının hafif ve kalp dostu mezesi, ince dilimlenen kabakların tavada közlenip sarımsaklı zeytinyağı, limon ve taze naneyle harmanlanmasıyla hazırlanır. Brunch sofralarında diğer mezelerle birlikte oda sıcaklığında servis edilir.
Kabak dilimlerini hafifçe tuzlayıp bir yemek kaşığı zeytinyağıyla harmanlayın.
Kızgın bir tavada dilimleri sık dizmeden közlenme izleri çıkana kadar her iki yüzünü pişirin.
Kalan zeytinyağını sarımsak, limon suyu ve karabiberle karıştırıp közlenmiş kabakların üzerine gezdirin, taze naneyi serpip 10 dakika dinlendirdikten sonra oda sıcaklığında servis edin.
Kabak dilimlerini tavaya sık dizmeyin, aksi halde buhar birikip közlenme yerine haşlanmış bir doku oluşur.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.