Ege kıyılarının sofralarına özgü bu salata, hafifçe marine edilmiş kalamar halkalarının ızgarada hızlıca kızartılıp roka ve domatesle buluşmasıyla hazırlanır. Zeytinyağı ve limonla hafifleyen tabak, düşük karbonhidratlı beslenenler için doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar.
Kalamar halkalarını kağıt havluyla kurulayıp bir kaba alın. Üzerine zeytinyağının yarısını, ezilmiş sarımsak, kekik ve limon suyunun yarısını ekleyip karıştırın; 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Izgara tavayı veya mangalı yüksek ateşte iyice kızdırın. Kalamar halkalarını tuz ve karabiberle tatlandırıp tek sıra halinde dizin, her yüzünü 1-2 dakika pişirin; uzun tutarsanız kalamar sertleşir.
Rokayı, domatesi ve kırmızı soğanı geniş bir kasede kalan zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın.
Izgara kalamarları salatanın üzerine dizip hemen servis edin; sıcak kalamarın ılık salatayla buluşması lezzeti artırır.
Kalamar halkalarını ızgaraya koymadan önce kağıt havluyla iyice kurulayın; nemli kalamar ızgarada suyunu bırakıp lastik gibi sertleşir. Alerjen: yumuşakça (kalamar) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.