Karpuz dilimlerinin kısa süre ızgarada tutulup üzerine ufalanmış beyaz peynir, taze nane ve ballı balsamik sos gezdirilmesiyle hazırlanan bu tabak, mangal partilerinin şaşırtıcı ama hafif tatlısı olarak sofraya çıkıyor.
Karpuzu kabuklu şekilde 3 santimetre kalınlığında büyük dilimler halinde kesin.
Önceden kızdırılmış ızgarada karpuz dilimlerini her tarafında belirgin çizgiler oluşana kadar 2 dakika çevirerek pişirin, uzun tutarsanız karpuz suyunu bırakıp yumuşar.
Balı balsamik sirkeyle karıştırıp limon kabuğu rendesini ekleyin.
Izgara karpuz dilimlerinin üzerine ufalanmış beyaz peynir, taze nane ve bir tutam tuz serpip balsamik sosu gezdirerek hemen servis edin.
Karpuzu ızgarada uzun tutmayın, ısıyla suyunu bırakıp yumuşar ve dilim dağılır. Alerjen: süt ve süt ürünleri (beyaz peynir) içerir.
İlk defa meyve ızgaraya koyduğumda tereddüt ettim ama tarifte önerilen 2 dakikalık süreye sadık kalınca karpuz dağılmadan hafif dumanlı bir tat aldı, misafirlerim çok şaşırdı.
Karpuzu 2 dakikadan fazla tutmayınca dilimler dağılmadan güzel çizgiler aldı, beyaz peynirle tuzlu-tatlı dengesi tam kıvamındaydı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.