Bir gün önceden pişirilmiş kıyma kavurmasının baharatlanıp yeniden şekillendirilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bu köfte, ekmeksiz ve bulgursuz haliyle sofraya hızlıca çıkar. Artan kıymayı israf etmeden değerlendirmenin pratik bir yoludur.
Artan kıyma kavurmasını rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, pul biber, tuz, karabiber ve maydanozla yoğurarak karıştırın.
Harçtan avuç içi büyüklüğünde yassı köfteler şekillendirin.
Şekillendirdiğiniz köfteleri sıkı kalması için buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Zeytinyağı sürülmüş ızgarada köfteleri her yüzü kızarana kadar toplam 15 dakika pişirin.
Harcı şekillendirmeden önce buzdolabında dinlendirmezseniz köfteler ızgarada dağılabilir. Kavurma zaten tuzluysa ek tuzu azaltın.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.