Arjantin'in asado kültüründen ilham alan bu bebek maması, mısır koçanlarının közde kavrulup tanelerinin ince bir püre kıvamına getirilmesiyle hazırlanır. Kabuk ve lif kalıntısı bırakmamak için iki kez süzülen püre, 8 aydan itibaren bebeklerin ilk tahıllı lezzetlerinden biridir.
Kabuklu mısırı ve soyulmuş havucu ızgara korlarının üzerinde ara ara çevirerek dış yapraklar simsiyah kömürleşene kadar 10 dakika közleyin.
Mısırın kömürleşmiş yapraklarını soyup taneleri bıçakla koçandan sıyırın, havucu küçük parçalara doğrayın.
Mısır tanelerini ve havuç parçalarını bir su bardağı suyla birlikte 5 dakika haşlayıp yumuşatın, ardından zeytinyağıyla birlikte blenderdan geçirin.
Elde ettiğiniz püreyi ince bir süzgeçten iki kez geçirip kabuk ve lif kalıntısı kalmadığından emin olun.
Püreyi bebeğinize vermeden önce mutlaka ince süzgeçten geçirin; en ufak bir kabuk parçası boğulma riski taşır. Tuz ve şeker ilavesi 1 yaşından önce eklenmez.
Mısırı ateşten hemen almayın, dış yaprakları simsiyah kömürleşmeden tam tat açığa çıkmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıHavuç yerine tatlı patatesle de denedim, mısırın tatlılığıyla güzel uyum sağladı ve bebeğim hiç yadırgamadı. Süzgeçten geçirme adımını ikiden fazla tekrarlamak gerekir mi, yoksa iki kez gerçekten yeterli mi?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.