Patlıcan, biber ve kabak mangalda közlenip zeytinyağlı bulgur pilavının içine karıştırılır. Tam tahıllı bulgurun ve zeytinyağının bir arada kullanıldığı bu pilav, hem doyurucu hem de hafif bir ana yemek arayanlara iyi bir seçenektir.
Patlıcan, kırmızı biber ve kabağı mangalda kabukları kararana kadar çevirerek közleyin.
Zeytinyağında soğanı kavurup domates salçasını ekleyin, bulguru katıp sıcak suyu ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.
Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyup doğrayın, tuz ve karabiberle birlikte pilava karıştırıp servis edin.
Bulguru sıcak suyla pişirmeden önce sebzeleri közlemeyi bitirin, aksi halde bulgur beklerken fazla yumuşar. Közlenmiş sebzeleri soyarken ellerinizi yakmamak için birkaç dakika soğumalarını bekleyin. Alerjen: buğday (gluten, bulgur) içerir.
Mangalınız yoksa sebzeleri fırının ızgara fonksiyonunda da közleyebilirsiniz; bu durumda dumanlı tat biraz daha hafif kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.