Izgarada pişirilen tavuk göğsünün marul, mısır ve renkli dolmalık biberle buluştuğu doyurucu bir ana yemek salatası. Limonlu zeytinyağı sosuyla hafif ama tok tutan bir öğün ortaya çıkar.
Tavuk göğüslerini tuz, karabiber, biraz limon suyu ve zeytinyağıyla ovup 15 dakika dinlendirin.
Tavukları önceden ısıtılmış ızgara tavada her iki yüzü altın rengi alıp içi tamamen pişene kadar pişirin.
Marul, mısır, biberler ve kırmızı soğanı geniş bir salata kabında karıştırın.
Dinlendirdiğiniz tavuğu şerit hâlinde dilimleyip sebzelerin üzerine yerleştirin.
Limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek servis edin.
Önemli: Tavuk göğsünü ızgaraya atmadan önce oda sıcaklığına getirin; soğuk et ortası çiğ kalacak şekilde pişebilir. Tavuğun iç sıcaklığının yeterli olduğundan emin olun.
Tavuğu pişirmeden önce 15-20 dakika limon ve zeytinyağıyla marine ederseniz hem daha lezzetli hem daha sulu olur. Dinlendirmeden hemen dilimlemek yerine birkaç dakika bekletirseniz suyu içeride kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.