Kuru malzemeleri karıştırın
3 dkMısır ununu un, kabartma tozu ve tuzla bir kapta karıştırın.
Bu muffinler, Amerikan güneyinin klasik mısır ekmeğine taze jalapeño ve kaşar peyniri eklenerek atıştırmalık boyutuna indirilmiş halidir. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edilebildiği gibi soğuduktan sonra dondurucuda saklanabilir.
Mısır ununu un, kabartma tozu ve tuzla bir kapta karıştırın.
Sütü yumurta ve sıvı yağla çırpıp kuru karışıma ekleyin, ardından ince doğranmış jalapeño ve rendelenmiş kaşar peynirinin çoğunu karıştırın.
Hamuru yağlanmış muffin kalıplarına üçte iki dolacak şekilde paylaştırın, üzerine kalan kaşar peynirini serpin.
Muffinleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alıp ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Jalapeñoları doğrarken çekirdeklerini ayıklarken ellerinizi eldivenle koruyun, çıplak elle dokunursanız acı yağı gözünüze bulaşabilir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Jalapeñoyu tarifte yazıldığı gibi çekirdeksiz kullandım ama yine de çocuklarım için fazla acı çıktı, çekirdeğini almak gerçekten acılığı azaltıyor mu yoksa asıl acı zarında mı?
Haklısınız, asıl acılığın büyük kısmı çekirdeğin bağlı olduğu beyaz zarda; sadece çekirdeği ayıklamak yetmez, zarı da kazıyarak temizlemenizi öneririm.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.