Ananası soyup küp küp doğrayıp şeker ve limon suyuyla karıştırın.

Karışımı örtüp 10 dakika kendi hâline bırakın, ananas suyunu bırakmaya başlasın.

Karışımı rendelenmiş zencefille bir tencereye alıp kaynatın, kaynamaya başlayınca ateşi kısarak 20 dakika, koyulaşana kadar arada karıştırarak pişirin.

Karışımı sıcakken temiz kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın, bir kısmını dondurucuya kaldırabilirsiniz.