Jamaika mutfağının sokak çorbası mısır çorbası, hindistan cevizi sütüyle koyulaştırılan mısır çorbasının ızgarada pişirilen jerk baharatlı tavukla taçlandırılmasıyla hazırlanır. Hem termosla taşınabilir hem dondurucuda saklanabilir.
Tavuk but etini yenibahar, taze kekik, acı biber ve tuzla ovup 10 dakika marine edin.
Marine edilmiş tavuğu ızgara tavasında her yüzünü 5 dakika olmak üzere toplam 10 dakika pişirip küçük parçalara ayırın.
Soğan ve ezilmiş sarımsak dişlerini bir tencerede 5 dakika kavurup mısır, hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyerek 15 dakika kaynatın.
Izgara tavuğu çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
Tavuğu ızgaraya koymadan önce fazla marine suyunu silin, aksi halde ateş alevlenip yanabilir. Alerjen içermez.
Tarifte yazan 15 dakikalık kaynatma benim mısırım donmuş olduğu için yetmedi, mısır taneleri 25 dakika sonra bile hâlâ sertliğini koruyordu; dondurulmuş mısır kullananların süreyi uzatması gerekiyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.