Jamaika mutfağının hafta sonu klasiği rice and peas, kırmızı fasulyenin hindistan cevizi sütü ve baharat otlarıyla pirinçle birlikte pişirilmesinden oluşur. Kremamsı ve aromatik yapısıyla ızgara etlerin vazgeçilmez yanıdır.
Hindistan cevizi sütü, su, sarımsak, kekik ve tuzu **orta ateşte** kaynatın.
Haşlanmış fasulyeyi ekleyip 5 dakika kaynatın.
Pirinci ekleyip kapağı kapatın, **kısık ateşte** pirinç yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
Ocaktan alıp kapağı kapalı **5 dakika** dinlendirin.
Yeşil soğan serperek ızgara et veya tavuk eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir, az su ekleyerek ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.