Kore'nin özel gün yemeği japchae, tatlı patates nişastasından yapılan cam eriştenin rengarenk sebze ve dana etiyle susamyağlı sosta karıştırılmasıyla hazırlanır. Soğuk veya ılık servis edilen hafif bir ana yemektir.
Cam eriştesini kaynar suda paket üzerindeki süreye göre haşlayın, soğuk suyla durulayıp süzün, makasla uzun parçalara kesin.
Dana etini soya sosunun yarısıyla marine edip yağda **orta ateşte** 5 dakika kavurun, kenara alın. Havuç, biber, soğan ve mantarı ayrı ayrı az yağda kavurun.
Erişte, et ve sebzeleri geniş bir kapta toplayın, kalan soya sosu, şeker ve susamyağını ekleyip iyice harmanlayın.
Karışımı tavada **orta ateşte** 3-4 dakika ısıtıp tatların birleşmesini sağlayın.
Üzerine kavrulmuş susam serperek ılık veya soğuk servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir, soğuk servisi de yaygındır. Yeniden ısıtırken az susamyağı ekleyip kısa süre ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.