Şeker şurubunun yuzu suyuyla birleşip uzun uzun dondurulmasıyla hazırlanan bu sorbe, Japon mutfağının narenciye kültürünü zarif bir tatlıya dönüştürür. Dondurucuda geçirdiği uzun süre, buz kristallerinin incelip pürüzsüz bir doku kazanmasını sağlar.
Toz şekeri suyla bir tencerede kaynatıp 10 dakika, şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
Şurubu ocaktan alıp yuzu suyu ve limon suyunu ekleyin, oda sıcaklığında 30 dakika soğumaya bırakın.
Karışımı geniş ve sığ bir kaba dökün, dondurucuda ilk 2 saat her 30 dakikada bir çatalla karıştırarak toplam 120 dakika, pürüzsüz bir kar kıvamı alana kadar dondurun.
Sorbeyi kaselere paylaştırıp hemen servis edin.
Sorbeyi dondururken ilk birkaç saat boyunca düzenli aralıklarla karıştırmayı unutmayın, aksi halde kristaller büyür ve doku pürüzlü kalır. Servisten 10 dakika önce dondurucudan çıkarırsanız kaşıklaması kolaylaşır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.