Kavrulmuş kabak çekirdeğinin çıtırlığını tereyağlı hamurla buluşturan hem tatlı hem hafif tuzlu bir kurabiye çeşidi. Üzerine bastırılan çekirdeklerle çıtır bir görünüm kazanan tarif, tatlı kurabiyelere alternatif bir atıştırmalıktır.
Kabak çekirdeğini kuru bir tavada hafifçe kavurup soğumaya bırakın.
Tereyağını esmer şekerle çırpın, yumurtayı ekleyin.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyip katın, kavrulmuş çekirdeğin çoğunu ilave edip yoğurun.
Hamurdan küçük toplar koparıp üzerlerine birkaç çekirdek bastırarak tepsiye dizin, önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif renklenene kadar pişirin.
Alerjen: buğday (gluten), yumurta ve süt ürünleri içerir. Önemli: Kabak çekirdeğini önceden kuru bir tavada hafifçe kavurun; kavrulmamış çekirdek pişince yeterince aromatik olmaz.
Belirtilen sürede biraz erken kızardı, benimkinde 5 dakika kısalttım. Ölçüleri gram cinsinden verseniz daha net olur, bardak ölçüsü bende farklı çıktı.
Doğum günü için denedim, davetliler çok beğendi. Annemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu. İlk denememde biraz tedirgindim ama sonuç harika oldu.
Uzun zamandır aradığım tarif tam buymuş. Lezzeti gerçekten güzelmiş. Denemeye değermiş, memnun kaldım.
Bu hafta sonu denedim, mutfak baştan sona güzel koktu. Misafirlerime yaptım, tarifi hemen istediler.
Pişirirken evin her tarafı kokladı, komşular bile sordu. Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.