Kahire sokaklarının şerbet gerektirmeyen irmik keki, bu tarifte tam tahıllı kaba irmikle desteklenip tarçın ve hindistan cevizinin sıcak aromasıyla tamamlanıyor. Kalıba dökmeden önce üzerine badem dizmek, dilimlendiğinde şık bir görünüm veriyor.
İrmik, yoğurt, şeker, eritilmiş tereyağı, tarçın, hindistan cevizi ve kabartma tozunu karıştırın.
Yağlı bir fırın kabına dökün, üzerine bademleri dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
Bademleri kalıba dökmeden önce dizin, sonradan eklerseniz hamura batıp görünmez olurlar. Alerjen: buğday (gluten, irmik), süt ve süt ürünleri (yoğurt), sert kabuklu yemiş (badem) içerir.
Şekeri tarifteki miktarın yarısına indirsem hindistan cevizinin doğal tatlılığı yeterli olur mu, yoksa sekiz dilimlik kek tatsız mı kalır? Piknik için yarın hazırlamayı planlıyorum, cevap gelirse çok sevinirim.
Yarıya indirmeyi deneyebilirsiniz, hindistan cevizi gerçekten tatlılığa katkı sağlıyor ama sonuç biraz daha az tatlı olur. Piknik için de gayet uygun kalır.
Fırınlama süresini tarifteki 25 dakikadan 32 dakikaya çıkardım çünkü kalıbım derindi, sekiz dilimlik kek yine de ortası hafif hamur kaldı ve bir tur daha fırına koymak zorunda kaldım.
Bademleri tarifteki gibi önce dizmek yerine kekin üzerine sonradan serptim, sekiz dilimlik kekte bademler hamura battı ve dilimlerken hiç görünmediler. Kendi hatamdı ama sıralamayı daha net vurgulamanızı isterim.
Badem yerine elimde olan fıstıkla süsledim, sekiz dilimlik kek yine görsel olarak şıktı ve tat dengesi hiç bozulmadı, misafirler farkı fark etmedi bile, hatta rengini daha çok beğendiler.
Fıstık gerçekten güzel bir alternatif, hatta rengi bademden daha canlı duruyor ve fiyatı da genelde daha uygun oluyor. Denemeniz için teşekkürler.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.