Türk kahvesi ve kakaonun bir araya gelmesiyle hazırlanan, yoğun aromalı bir kurabiye çeşidi. Hafif acımsı kahve notası ile kakaonun tatlılığını dengeleyen bu tarif, kahve severlerin çay saatine farklı bir seçenek katar.
Türk kahvesini az miktarda sıcak suyla eritip oda sıcaklığına gelmeye bırakın.
Tereyağını şekerle çırpın, yumurta ve ılımış kahve karışımını ekleyin.
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyip katın, pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar yoğurun.
Küçük toplar halinde tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Alerjen: buğday (gluten), yumurta ve süt ürünleri içerir. Önemli: Kahveyi az miktarda sıcak suda eritip hamura öyle ekleyin; toz haliyle direkt katılırsa hamurda çözünmeyip kum gibi hissedilebilir.
Daha yoğun bir kahve aroması için kahve miktarını bir tatlı kaşığı daha artırabilirsiniz; ancak fazlası hamuru acılaştırabilir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıOcak ayarını orta-kısıkta tutunca yanma olmadı. Tarifte yazan sıcaklık bende biraz yüksek geldi, kısarak denedim. Tuz miktarı bende biraz fazla geldi, azaltarak yapacağım bir dahaki sefere.
Elimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı. Süt yerine badem sütü ile denedim, gayet iyi sonuç verdi. Kırmızı biber yerine yeşil biber kullandım, daha hafif oldu.
Bu değişikliği not aldım, teşekkürler.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.