Kahverengi ekmekli bu tatlı, kavrulup karamelize edilen ekmek kırıntılarının kremalı bir karışıma katılıp dondurulmasıyla hazırlanan geleneksel bir İrlanda lezzetidir. Kırıntıların çıtırlığı, pürüzsüz kremalı dokuyla zıtlık oluşturur.
Ekmek kırıntısını esmer şekerle karıştırıp yağlı kağıt serili tepside önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında karışıp koyulaşana kadar 12 dakika kavurun, tamamen soğumaya bırakın.
Yumurta sarılarını vanilyayla köpürtüp kremayı yavaşça çırparak ekleyin, kabaran bir kıvam elde edene kadar 6 dakika çırpın.
Soğuyan karamelize kırıntıları krema karışımına yavaşça katıp bir kalıba dökün.
Kalıbı kapağını kapatıp derin dondurucuda en az 6 saat sertleşene kadar bekletin.
Ekmek kırıntılarını fırından çıkardıktan sonra tamamen soğutmadan kremaya karıştırmayın, ılık kırıntı kremayı sulandırıp dondurmanın kıvamını bozar. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.