Üzerine sıcak kakaolu sos dökülerek ıslatılan, yumuşacık ve yoğun çikolatalı bir ev keki. Az malzemeyle hazırlanan bu pratik tarif çay saatlerinin ve ani misafirlerin kurtarıcısıdır.
Yumurta ve şekeri koyulaşana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve topaksız bir harç elde edin.
Harcı yağlanmış borcama dökün. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık otuz dakika pişirin.
Kek fırından çıkmadan birkaç dakika önce süt, şeker, kakao ve tereyağını tencerede kaynatın; kaynadıktan sonra iki dakika daha karıştırarak pişirin.
Önemli: Sıcak keki çatalla delip üzerine sıcak sosu dökün ki sos içine işlesin. Üzerine hindistan cevizi serpin, kek soğuyup sosu emdikten sonra dilimleyip servis edin.
Önemli: Islak kekin sırrı, sıcak sosu sıcak keke dökmektir; ikisi de sıcakken sos keke hızla işler ve o meşhur ıslak dokuyu verir. Gluten (un), yumurta ve süt (süt) içerir. Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
Kek harcına eklediğiniz bir çay kaşığı sıcak su veya kahve kakaonun aromasını belirginleştirir ve keki daha yumuşak kılar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKırmızı biber yerine yeşil biber kullandım, daha hafif oldu. Krema yerine yoğurt kullandım, daha hafif bir sonuç aldım.
Bu hafta sonu denedim, mutfak baştan sona güzel koktu. Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu. İlk defa yaptığım halde hiç zorlanmadım, adımlar çok netti.
Bu kadar yağ gerekli mi emin değilim, azaltarak da güzel oluyor. Tarif güzel ama anlatım biraz karışık geldi, adımlar netleştirilebilir. Bence tarif biraz fazla şekerli, herkese göre değişir tabii.
Malzemeleri sırayla eklemeyi unuttum, kıvamı biraz farklı oldu. Karıştırırken fazla çırpmışım, dokusu sertleşti. Bende biraz kurudu, muhtemelen fazla pişirdim.
Krema yerine yoğurt kullandım, daha hafif bir sonuç aldım. Elimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.