1
Kalamarı kurulayın
6 dkHalka doğranmış kalamarları süzüp kağıt havluyla iyice kurulayın.
Balık ve Deniz Ürünleri
Kalamar halkalarının hafif kabartılmış bir kaplamayla çıtır çıtır kızartıldığı sevilen bir deniz mezesi. Dışı gevrek, içi yumuşacık kalan kalamar, bol limonla servis edildiğinde sofranın favorisi olur.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Kaplamayı hazırlayın
4 dkUn, mısır nişastası, karbonat, tuz ve karabiberi karıştırıp soda ekleyerek akışkan bir bulamaç elde edin.
3
Kızartın
8 dkKalamar halkalarını bulamaca batırıp kızgın yağda altın sarısı ve çıtır olana kadar kısa sürede kızartın. Dikkat: Uzun kızartmayın, kalamar hızla sertleşir.
4
Süzüp servis edin
2 dkKağıt havluda fazla yağını süzüp limon dilimleriyle hemen servis edin.
Hatırlatma
Önemli: Kalamarı ya çok kısa (birkaç dakika) ya çok uzun pişirin; arada kalan süre kalamarı lastik gibi sertleştirir. Çıtır kızartma kısa sürede olur, bu yüzden yağı iyice kızdırın. Balık ve gluten içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Halkaları kızartmadan önce süzgeçte iyice süzüp kurulayın; kaplama nemli kalamara tutunmaz ve yağda dağılır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBesin Değerleri · 1 porsiyon
Değerler tahminidir320 kcalKalori
24 gProtein
30 gKarbonhidrat
12 gYağ
1 gLif
0 gŞeker
620 mgSodyum
1,9 gDoymuş Yağ
Protein %30
Karbonhidrat %37
Yağ %33
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
1 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Balık ve Deniz Ürünleri
Balık ve Deniz Ürünleri
Salata
Balık ve Deniz Ürünleri