Kalan haşlanmış havuç ve patates, kaşar peyniri ve zeytinyağı ile birleşip mayalı bir açık hamur işine doldurulur. Sebzelerin fazla ezilmemesi, pişerken ortasının çökmemesi için önemlidir.
Ilık suda eritilmiş kuru mayayı un, tuz ve zeytinyağıyla yoğurup ılık yerde 60 dakika mayalandırın.
Kalan haşlanmış havuç ve patatesi küp doğrayıp hafifçe ezin.
Hamuru oval bir açık hamur işi biçiminde açıp kenarlarını kıvırın, sebze karışımı ve kaşar peynirini üzerine yayın.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kenarları altın rengi olana kadar 18 dakika pişirin.
Sebzeleri fazla ezerseniz pide hamurunu ıslatıp pişirirken ortası çökebilir, iri parçalar bırakmaya özen gösterin. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Kalan patates yerine elimde kalan tatlı patatesi kullandım, tadı biraz daha tatlımsı oldu ama uyum güzeldi. 18 dakikalık pişirme süresini aynı bıraktım, kenarları yine güzelce kızardı.
Tatlı patates güzel bir fikir, doğal şekeri kenarların daha hızlı kızarmasını sağlayabilir, bu yüzden son birkaç dakika fırını gözünüzün önünden ayırmayın. Kaşar miktarını biraz azaltmak tatlı-tuzlu dengesini de korur.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.