Kalan didiklenmiş tavuk, domates sosu, kaşar ve zeytinyağı ile hazırlanan bu pizza, basit bir maya hamuruyla evde kolayca yapılır. Tavuğu israf etmeden değerlendiren bu tarif, birkaç adımda hazırlanabilecek kadar pratiktir.
Ilık suda eritilmiş kuru mayayı un, tuz ve zeytinyağıyla karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streçle örtüp ılık yerde bir katına çıkana kadar 60 dakika mayalandırın.
Hamuru yayıp üzerine domates sosu, kalan didiklenmiş tavuk ve kaşar peynirini dağıtın.
Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında kenarları altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin.
Hamuru 60 dakika mayalandırmadan kısa keserseniz taban sertleşir, süreyi tam doldurun. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Domates sosunu biraz fazla koydum, hamur ortası ıslak kaldı ve pişme süresi 15 dakikadan 20 dakikaya çıktı. Sosu ince bir tabaka halinde sürmek daha iyi sonuç veriyor sanırım.
Fırını yeterince önceden ısıtmamışım, tabanın altı 15 dakikada pişmeden üstündeki kaşar yanmaya başladı. İkinci denemede fırını gerçekten 220 dereceye çıkarıp on dakika beklettim, sonuç çok daha dengeliydi ve taban da güzelce kızardı.
60 dakika mayalanma süresi benim mutfağımda yetmedi, hamur pek kabarmadı ve pişince taban kalın kaldı. Belki 90 dakika beklesem daha iyi olurdu ama tarif tam bu süreyi veriyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.