1
Sebzeleri kavurun
8 dkZeytinyağında soğan, havuç ve kerevizi birkaç dakika kavurun.
Balık ve Deniz Ürünleri
Kalkan balığının havuç, kereviz ve patatesle birlikte zeytinyağlı bir sosta ağır ateşte buğulanmasıyla hazırlanan bu tarif, balığın narin dokusunu koruyan hafif bir ana yemektir. Değerli bir balık türü olan kalkan, özel sofralar için idealdir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Patates ve suyu ekleyin
15 dkPatatesleri ekleyip üzerine suyu ilave edin, kısık ateşte yarı yumuşayana kadar pişirin.
3
Balığı ekleyin
15 dkKalkan filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirip tuz ve karabiberle tatlandırın, kapağı kapatıp kısık ateşte balık eti çatalla kolayca ayrılana kadar buğulayın.
4
Servis edin
2 dkSıcak servis edin.
Hatırlatma
Önemli: Kalkanın eti oldukça narindir, karıştırırken kaşığı çok bastırmadan hafifçe kullanın; balık kolayca dağılabilir. Alerjen: yalnızca balık içerir. Dikkat: kapağı sık sık açıp kontrol etmeyin, buhar kaçarsa pişirme süresi uzar ve sebzeler eşit yumuşamaz.
Editör Notu Editörün Notu
Buğulamaya son 5 dakikada birkaç dal taze dereotu eklerseniz sosun aromasını belirgin şekilde tazeler. Balığı sebzelerin en üstüne, doğrudan tencere tabanına değmeyecek şekilde yerleştirmek dağılmasını önler.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
1 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Balık ve Deniz Ürünleri
Balık ve Deniz Ürünleri
Çocuk Tarifleri
Fırında Ton Balıklı Patates Köftesi | Çocuklar İçin Pratik Akşam Yemeği Tarifi
40 dk
Orta
4 kişilik
₺
₺
₺
5.0
8
Hamur İşi