Kanada'nın şükran günü sofralarının vazgeçilmezi kızılcık sosu, bu tarifte önce airfryer'da hafifçe kavrulan kızılcıklarla hazırlanır. Akçaağaç şurubu ve portakal kabuğu rendesiyle tatlandırılan sos, hem tereyağlı ekmeklerin hem de kızarmış etlerin yanında servis edilir.
Kızılcıkları yıkayıp airfryer sepetine tek kat halinde dizin, üzerine portakal kabuğu rendesini serpin ve orta-yüksek ısı ayarında 10 dakika kavurun; kızılcıklar çatlamaya başlayınca airfryer'dan çıkarın.
Kavrulmuş kızılcıkları bir tencereye alın, akçaağaç şurubunu, portakal suyunu, tarçın çubuğunu ve tuzu ekleyip kısık ateşte karıştıra karıştıra 12 dakika kaynatın; kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
Tarçın çubuğunu çıkarıp sosu 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin, ardından temiz bir kavanoza aktarın.
Sos soğudukça daha da koyulaşır, ocakta hafif sulu göründüğü için fazla kaynatmayın. Kavanoza aktarmadan önce mutlaka tarçın çubuğunu çıkarın, aksi halde tadı acılaşır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.