İrmikli hamurun içine tarçınlı ceviz harcı doldurulup uzun silindirler halinde şekillendirildiği karabiç, Lübnan mutfağının süt içermeyen kurabiyelerinden biridir. Sıvı yağla hazırlandığından laktozsuz bir tatlı arayışına da cevap verir.
İrmik, un, sıvı yağ, şeker, maya ve gül suyunu yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin, üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
Dövülmüş cevizi şeker ve tarçınla karıştırın.
Hamurdan küçük parçalar koparıp uzun silindirler haline getirin, ortasına ceviz harcını yerleştirip kapatın ve hafifçe bastırarak düzleştirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kurabiyelerin altı hafif renklenene kadar 18 dakika pişirin.
Hamuru şekillendirirken çatlarsa birkaç damla su ekleyip yeniden yoğurun. Kurabiyeleri fırından erken çıkarmayın, altları hafif renklenmeden alırsanız ortası hamur kalır. Alerjen: buğday (gluten), sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.