Pakistan mutfağının hızlı ve yoğun yemeği karahi, tavuğun domates, acı biber ve zencefille birlikte derin bir tavada (karahi) pişirilmesinden oluşur. Yoğun sosuyla ekmek eşliğinde sunulan bu tarif, restoran mutfaklarının hızlı klasiğidir.
Yağda tavuğu **orta-yüksek ateşte** her tarafı renk değiştirene kadar 10 dakika kavurun.
Sarımsak ve zencefili ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Domates, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip **orta ateşte** yağ ayrışana kadar 15 dakika pişirin.
Acı biberleri ekleyip **kısık ateşte** tavuk yumuşayana kadar 8-10 dakika daha pişirin, garam masalayı ekleyin.
Taze kişniş serperek ekmek eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.