Bisküvilerin sütte hafifçe ıslatılıp karamelli kremayla katman katman dizildiği, fırın gerektirmeyen geleneksel bir buzdolabı pastası. Kısa hazırlanışı ve tatlı karamel aromasıyla ev yapımı pratik tatlıların klasiklerindendir.
Şekeri kısık ateşte sürekli karıştırarak eritip karamelize edin, tereyağı ve sütü ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar pişirin, soğutun.
Soğuyan karamele çırpılmış kremayı yedirerek karıştırın.
Bisküvileri sütte hızlıca ıslatıp kalıbın tabanına bir kat halinde dizin.
Üzerine karamel kremadan bir kat sürün, bisküvi ve krema katlarını sırayla tekrarlayarak devam edin.
Önemli: pastayı buzdolabında en az dört saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Önemli: Bisküvileri sütte fazla bekletmeden hızlıca daldırıp çıkarın, uzun tutulan bisküvi dağılıp pastanın şeklini bozabilir. Alerjen: gluten (bisküvi), süt (süt, krema, tereyağı) içerir.
Karamel kremayı hazırlarken şekeri kısık ateşte sürekli karıştırarak eritirseniz yanma riski olmadan pürüzsüz bir karamel elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıSarımsağı çıkardım, yine de lezzetli oldu.
Krema yerine yoğurt kullandım, daha hafif bir sonuç aldım.
İlk seferde dağıldı, ikinci denemede daha iyi tutundu. Ölçüleri göz kararı yaptım, biraz tuzlu oldu. Hamur bir türlü toparlanmadı, un eklemek zorunda kaldım.
Bu bende de bazen oluyor, malzemelerin oda sıcaklığında olması yardımcı oluyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.