Tereyağlı hamura karanfil tozu ve portakal kabuğu rendesinin işlendiği bu kurabiye, büyük bir tepside pişirildiği için kalabalık sofralara ve beslenme çantalarına kolayca yetişir. Baharatlı-turunçsu tadı, klasik un kurabiyesine farklı bir boyut katar.
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeriyle beyazlaşana kadar çırpın, ardından yumurtayı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Unu, karanfili, kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp tereyağlı karışıma azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru streçle sarıp buzdolabında dinlendirin.
Hamurdan yaklaşık 3 santimetre çapında parçalar koparıp yuvarlayın, fırın tepsisine aralıklı dizip önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Hamuru dinlendirmeden şekillendirmeyin; ılık hamur fırında yayılıp kurabiyelerin kenarları birbirine yapışır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Kırk dakikalık dinlendirmeyi atlayıp yirmi dakika sonra aceleyle şekillendirdim, kurabiyeler fırında biraz yayılıp kenarları birbirine değdi ama tat gayet güzeldi, bir dahaki sefere tarifte yazan süreyi tam uygulayacağım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.