Karideslerin domates, biber ve sarımsakla zeytinyağında piştiği sıcacık bir deniz güveci. Ekmek banarak yenen bu sulu yemek, hem hafif bir ana yemek hem de sofranın gözde mezesidir.
Zeytinyağında soğanı yumuşatıp sarımsağı ekleyin, salçayı kısaca kavurup rendelenmiş domates ve biberi katın; suyunu çekip koyulaşana kadar pişirin.
Sosa pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Temizlenmiş karidesleri sosa ekleyip sadece rengi pembeleşene kadar pişirin. Dikkat: Karides pembeleşir pembeleşmez ocaktan alın, fazlası sertleştirir.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak, ekmekle servis edin.
Önemli: Karidesleri en son ekleyin ve rengi pembeleşir dönmez ocaktan alın; fazla pişen karides sertleşir ve suyunu kaybeder. Balık ve deniz ürünü (karides) içerir.
Güveci fırında tamamlamak isterseniz, domatesli sosu hazırlayıp karidesleri ekledikten sonra kaseleri birkaç dakika üst ızgarada tutun; kenarların hafif kızarması tada derinlik katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıUn miktarını biraz azaltınca kıvam daha iyi oldu.
Tarifte glutensiz un kullanılabilir mi acaba?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.