Karidesin tereyağında sarımsakla kavrulup pirinç pilavıyla harmanlandığı, hafif limon aromalı şık bir deniz mahsulü pilavı. Kısa pişme süresiyle özel sofralar için hızlıca hazırlanabilir.
Tereyağında yıkanmış pirinci birkaç dakika kavurup sıcak su ve tuzu ekleyin, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip 10 dakika dinlendirin.
Karideslerin kabuklarını ve sırt damarlarını temizleyin.
Tereyağında sarımsağı hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun, karidesleri ekleyip her iki yüzü pembeleşene kadar pişirin. Önemli: karidesleri 2-3 dakikadan uzun pişirmeyin, sertleşebilir.
Limon suyu ve pul biberi karideslere ekleyin, pilavın üzerine yerleştirip kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.
Önemli: Karidesleri fazla pişirmeyin, 2-3 dakikada rengi pembeleşip lastik gibi sertleşmeden ocaktan alın. Alerjen: kabuklu deniz ürünü (karides) içerir, kabuklu deniz ürünü alerjisi olanlar tüketmemelidir.
Karidesleri pişirmeden önce sırt damarını temizlemeyi unutmayın, hem görünüm hem tat açısından fark yaratır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.