Haşlanmış karideslerin taze yeşilliklerle ve avokadoyla buluştuğu hafif, şık bir salata. Limonlu sosuyla ferahlayan bu tarif, hem doyurucu bir öğle yemeği hem de zarif bir başlangıç olur.
Tuzlu kaynar suda karidesleri sadece rengi pembeleşene kadar haşlayıp süzün, buzlu suya alarak şoklayın. Dikkat: Fazla haşlamayın, karides sertleşir.
Marul, roka ve cherry domatesi geniş bir kaba alın; avokadoyu servise yakın dilimleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
Yeşilliklerin üzerine karidesleri ve avokadoyu yerleştirip sosu gezdirin ve hemen servis edin.
Önemli: Karidesleri kısa süre, sadece rengi pembeleşene kadar haşlayın; fazla pişen karides sertleşir ve salatanın dokusunu bozar. Avokadoyu servise yakın kesin, erken kesilen avokado kararır. Balık ve deniz ürünü (karides) içerir.
Karidesleri haşladıktan sonra buzlu suya alıp şoklayın; bu adım pişmeyi durdurur, karidesleri diri tutar ve rengini canlandırır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıİkinci kez yapıyorum, ilkinden de güzel oldu. Pişirirken evin her tarafı kokladı, komşular bile sordu.
Malzeme listesi biraz uzun, sadeleştirilebilir gibi geldi bana.
Malzemeler oda sıcaklığında mı olmalı, buzdolabından çıkar çıkmaz mı kullanılmalı?
Tarifte glutensiz un kullanılabilir mi acaba? Vegan bir versiyonu var mı, tereyağı yerine ne kullanılabilir?
Merhaba, evet fırın yerine tencerede de yapabilirsiniz, ateşi kısık tutmanız yeterli.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.