1
Etleri hazırlayın
15 dkCiğer, böbrek ve yüreği eşit büyüklükte parçalara doğrayın.
Sakatat
Karışık Sakatat Izgara | Mangalda Çeşit Çeşit
Kuzu ciğeri, böbreği ve yüreğinin zeytinyağı ve kekikle marine edilip mangalda ızgara edilmesiyle hazırlanan, kalabalık sofralara uygun zengin bir sakatat tabağıdır. Farklı dokuların bir arada sunulduğu bu tarif, misafirli günlerde dikkat çeker.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Marine edin
15 dkDoğranmış etleri zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzla harmanlayıp 15 dakika dinlendirin.
3
Şişe dizin
10 dkMarine edilen etleri ayrı şişlere, her organ kendi şişinde olacak şekilde dizin.
4
Mangalda pişirin
12 dkŞişleri közlenmiş ateşte ara ara çevirerek 10-12 dakika pişirin; her et türünü kendi süresine göre kontrol edin.
5
Servis edin
3 dkIzgara domates ve biberlerle birlikte sıcak servis edin.
Hatırlatma
Önemli: Her sakatat türünün pişme süresi farklıdır; ciğer ve yürek daha kısa, böbrek biraz daha uzun sürede pişer, şişleri buna göre kontrol edin. Dikkat: mangal ateşinin gözünüzün önünden ayrılmayın.
Editör Notu Editörün Notu
Farklı organları ayrı şişlere dizerseniz her birinin kendi pişme süresine göre ateşten almanız kolaylaşır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
4.0
1 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sakatat
Sakatat
Sakatat
Sakatat