Kaşarlı köfte şiş, baharatlı kıymanın içine küçük kaşar küpleri gizlenip şişlere dizilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bir atıştırmalıktır. Isırıldığında ortasından peynir akan bu küçük şişler, geç saatlerin doyurucu bir atıştırmalığıdır.
Kıymayı rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, pul biber ve tuzla iyice yoğurun.
Harçtan küçük parçalar alıp ortasına bir kaşar küpü yerleştirin, iyice kapatarak yuvarlayın ve şişlere dizin.
Şişleri orta ateşte ızgarada her yüzü kızarana kadar 15 dakika çevirerek pişirin, ilk 5 dakika dikkatli çevirin çünkü köfteler henüz kırılgandır.
Kaşar küplerini köfte harcının tam ortasına gizleyin, kenarda kalırsa pişerken dışarı akar. Şişleri çevirirken dikkatli olun; köfteler ilk 5 dakika kırılgandır. Alerjen: süt ve süt ürünleri (kaşar) içerir.
Kaşar küplerini tam ortaya gizlemeye özen gösterdim ve tarifte uyarıldığı gibi hiç dışarı akmadı; ilk 5 dakika gerçekten dikkatli çevirmek gerekiyor, biri elimde neredeyse dağılıyordu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.