Kaşar peyniriyle doldurulup rulo şeklinde kıvrılan bu poğaça, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Çocukların kolayca tutup yiyebileceği rulo formu sayesinde okul öncesi kahvaltı sofralarına pratik bir seçenek sunar.
Un, ılık süt, yoğurt, sıvı yağ, kuru maya ve tuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örterek 15 dakika mayalandırın.
Hamuru dikdörtgen açıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin, sıkıca rulo yapıp 8 parçaya kesin.
Ruloların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin, önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar 25 dakika pişirin.
Ruloları keserken bıçağı ıslatın, aksi halde peynir dışarı taşar ve şekil bozulur. Fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın, aksi halde renkleri soluk kalır. Alerjen: buğday (gluten), süt ürünleri (kaşar) ve yumurta içerir.
Çocuklar için daha eğlenceli olsun isterseniz ruloları kesmeden önce her birine mini bir çörek otu deseni çizebilirsiniz; tadını değiştirmez ama görünümü şenlendirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKaşar bulamadığım için taze mozzarella kullandım, eridiğinde daha akışkan oldu ve kesme sırasında biraz daha dikkat gerekti, birkaçı hafif açıldı. Lezzet açısından pek fark etmedi, çocuklar yine büyük bir keyifle bayıldı.
Ruloları keserken bıçağı ıslatmayı unuttum ve birkaç tanesinin peyniri dışarı taştı, tadı yine de güzeldi ama görünümü tarifteki kadar düzgün olmadı, kenarları biraz dağınık kaldı. Bir dahaki sefere mutlaka ıslak bıçak kullanacağım, bu küçük ayrıntı gerçekten fark yaratıyormuş.
Çocuklarım rulo şeklini çok sevdi, kaşarın ortasından uzayan hâli özellikle ilgilerini çekti, kahvaltıda elleriyle rahatça yediler. Kesinlikle tekrar yapacağım.
Hamuru 15 dakika yerine 25 dakika mayalandırsam sonucu daha mı iyi olur, yoksa fazla mayalanma poğaçayı bozar mı diye merak ediyorum, bir fikriniz var mı acaba?
15 dakika bu tarifteki miktar için yeterli, ama 5-10 dakika daha uzatmanız sorun yaratmaz. Aşırı uzun mayalanma ancak oda çok sıcaksa hamuru gevşetip şekli bozabilir.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.