Güney Almanya'nın rahatlatıcı yemeği käsespätzle, el yapımı yumuşak eriştenin eritilmiş peynir ve karamelize soğanla katmanlanmasından oluşur. Alman usulü mac and cheese olarak da bilinen bu yemek doyurucu bir ana öğündür.
Un, yumurta, su ve tuzu pürüzsüz, yapışkan bir hamur olana kadar iyice karıştırın, **10 dakika** dinlendirin.
Hamuru delikli bir spätzle presi veya kalın kaşıkla kaynayan tuzlu suya küçük parçalar hâlinde bırakın, yüzeye çıkınca **1-2 dakika** daha haşlayıp süzün.
Tereyağında soğanı **orta-düşük ateşte** koyu altın rengi alana kadar 15 dakika kavurun.
Haşlanmış eriştenin bir kısmını fırın kabına koyup peynir serpin, katman katman devam edin, en üste karamelize soğanı ekleyin.
Sıcak fırın kabında, peynir eridiğinde hemen servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken fırında 160°C'de üzeri kapalı ısıtılması peynirin kurumasını önler.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.