1
Patlıcanları delikleyin
5 dkPatlıcanları çatalla delikleyin.
Sos
Kavrulmuş patlıcan sosu, airfryer'da köz gibi kavrulan patlıcanın ceviz içi, sarımsak ve zeytinyağıyla pürüzsüz bir sosa dönüştürülmesinden oluşan, tahıl bazlı kıvam vericisiz ketojenik bir sostur. Leftover kavrulmuş sebzelerinizi de bu tarife dahil ederek değerlendirebilirsiniz.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Airfryer'da kavurun
30 dkAirfryer'ı önceden 200 dereceye ısıtıp patlıcanları sepete koyup ara ara çevirerek kabukları kararıp içleri yumuşayana kadar 30 dakika pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 40 dakikada aynı sonucu alabilirsiniz.
3
Soğutun
10 dkPatlıcanları soğumaya bırakın, sıcakken soyması zor olur.
4
Sosu hazırlayın
8 dkKabuklarını soyup etli kısmını sarımsak, ceviz içi, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve pul biberle birlikte blenderden geçirip pürüzsüz bir sos elde edin.
Hatırlatma
Patlıcanları delikleyin, aksi halde pişerken airfryer içinde patlayabilir. Soymadan önce mutlaka soğumasını bekleyin, sıcak patlıcan elinizi yakabilir ve soyması zorlaşır. Alerjen: sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Elinizde kalan kavrulmuş biber ya da kabak varsa patlıcana ekleyip birlikte blenderden geçirebilirsiniz; sosun tadı ve kıvamı buna göre hafifçe değişir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
3.0
1 değerlendirme
%0'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
H
Patlıcanları 30 dakika yerine 35 dakikada çıkardım çünkü büyük boyluydular, içleri tam istediğim gibi köz gibi yumuşamıştı. Ceviz miktarını biraz artırınca sos daha kremamsı oldu.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sos
Sos
Sos
Sos