Sert dokulu kavunların şekerle kaynatılıp yumuşak, şeffaf bir kıvama getirildiği az bilinen geleneksel bir reçel. Hafif tatlı profiliyle kahvaltı sofralarına yenilik katar.
Kavunu küp küp doğrayıp şekerle geniş bir kapta birleştirin, birkaç saat dinlendirin.
Karışımı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak küpler şeffaflaşıp şurup koyulaşana kadar pişirin.
Limon suyunu ekleyip beş dakika daha kaynatın. Önemli: Bir tabağa damlatıp iz kalıyorsa kıvam hazırdır.
Kaynar reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapatın, ters çevirerek soğutun ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Önemli: Kavun parçaları pişirme sırasında dağılmaması için orta boy küpler halinde kesilmeli ve hafif ateşte pişirilmelidir. Un, süt ve yumurta içermez; bitkisel ve glutensizdir. Kaynar reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurup serin yerde saklayın.
Kavun küplerini şekerle birkaç saat bekletip suyunu erken salmasını sağlarsanız pişirme süresi kısalır ve parçalar daha iyi korunur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıAilece bayıldık, teşekkürler.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.