Kastamonu kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi kavurmalı yumurta; kavurmanın kendi yağında kızartılıp üzerine yumurta kırılmasıyla hazırlanır. Yoğun ve doyurucu bir kahvaltılık arayanlar için idealdir.
Kavurmayı bir tavaya alıp kendi yağında orta ateşte kızarana kadar kavurun.
Kavurmanın üzerine yumurtaları teker teker kırın, sarıları dağıtmadan tavaya yayın.
Dikkat: yumurta akı sertleşene kadar kısık ateşte pişirin, sarısını akışkan bırakmak isterseniz erken kapatın; sıcak servis edin.
Önemli: Kavurmayı önce kendi yağında kavurup yağını çıkarttıktan sonra yumurtayı ekleyin, aksi hâlde yumurta suluşabilir. Alerjen: yumurta içerir. Dikkat: kavurmanın tuzlu yapısı nedeniyle yumurtaya ayrıca tuz eklerken dikkatli olun.
Kavurmayı biraz daha uzun kavurup gevrekleştirirseniz yumurtayla birleştiğinde daha belirgin bir doku elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.