Olgun kayısıların şekerle haşlanıp pürüzsüz bir nektar kıvamına getirilmesiyle hazırlanan tatlı ve aromatik bir meyve suyu. Yaz aylarında soğuk servis edilen bu içecek, kahvaltı sofralarında da tercih edilir.
Çekirdekleri çıkarılmış kayısıları su ile bir tencereye alıp orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan kayısıları suyuyla birlikte blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Karışımı ince bir süzgeçten geçirip kabuk parçalarını ayırın, şekeri ve isteğe bağlı limon suyunu ekleyip karıştırın.
Kayısı suyunu buzdolabında soğutup bol buzla servis edin.
Dikkat: Kayısıların çekirdeklerini çıkarırken kabuklarını soymanıza gerek yok, haşlama sonrası süzgeçten geçirince kabuk kendiliğinden ayrılır.
Kayısı suyuna birkaç damla limon suyu eklerseniz hem rengini korur hem de tadını dengeler.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.