Kayseri mutfağının özel gün güveci, kuşbaşı etin taze mantar ve kuru kayısıyla birlikte güveçte pişirilmesiyle hazırlanır. Tatlı-tuzlu dengesiyle misafir sofralarının dikkat çeken ana yemeğidir.
Tereyağında eti orta ateşte her tarafı renk değiştirene kadar 10 dakika kavurun, soğanı ekleyip 8 dakika daha kavurun.
Domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyip sıcak suyu ilave edin, kapağı kapatıp kısık ateşte 35 dakika pişirin.
Mantar ve kuru kayısıyı ekleyip orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Mantarın suyunu salıp çekmesi doğru pişme işaretidir.
İsteğe göre güveci tek kişilik güveç kaplarına paylaştırıp 180°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika daha kızartın.
Sıcak servis edin; yanına pilav iyi gider.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir, kısık ateşte ısıtılmalıdır. Alerjen: Malzeme listesine göre süt ve süt ürünleri içerir. Paketli ürünlerin diğer alerjenleri için ürün etiketini kontrol edin.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.