İnce ve dağılan tereyağlı hamurun içine kaymak yerleştirilerek hazırlanan zarif bir kurabiye çeşidi. Fırından çıkınca üzerine bolca pudra şekeri serpilen bu tarif, misafir sofralarında özenli bir izlenim bırakır.
Tereyağını pudra şekeriyle çırpın, un, mısır nişastası ve vanilyayı ekleyip yoğurun.
Hamurdan küçük bir parça alıp avucunuzda düzleştirin, ortasına az miktar kaymak koyup kenarlarını kapatarak top haline getirin.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif renklenene kadar pişirin. Dikkat: kaymak sızıntısı olabileceğinden tepsiye yağlı kağıt sermeyi unutmayın.
Kurabiyeler ılındıktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.
Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri içerir. Önemli: Kaymağı hamura yerleştirirken az miktarda kullanın; fazla kaymak pişerken kenarlardan taşıp kurabiyenin şeklini bozar.
Kaymak bulamıyorsanız yoğun kıvamlı krema da benzer bir dolgu sağlar; ancak lezzet klasik kaymak kadar zengin olmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıSofrada hemen bitti, çok beğenildi. Uzun zamandır aradığım tarif tam buymuş.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.