1
Mayayı eritin
10 dkIlık suda kuru maya ve toz şekeri eritip 10 dakika köpürmesini bekleyin.
Ekmek
Kazakistan'ın geleneksel yuvarlak ekmeği nan, ortası ince kenarları kabarık bırakılan mayalı hamurun tandırda veya fırında yüksek ısıda pişirilmesiyle hazırlanır. Üzeri çörek otu ve susamla süslenip brunch sofralarında sıcak servis edilir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Hamuru yoğurun
10 dkUn, tuz ve zeytinyağını ekleyip 10 dakika yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
3
Mayalandırın
90 dkHamuru nemli bir bezle örtüp sıcak yerde 90 dakika, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
4
Şekillendirip pişirin
18 dkHamuru yuvarlayıp ortasını ince, kenarlarını kalın bırakacak şekilde açın, üzerine çörek otu ve susam serpin. Önceden 230 dereceye ısıtılmış fırında 18 dakika pişirin.
Hatırlatma
Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün, kuruyan yüzey çatlar ve pişince sert bir kabuk oluşturur. Ortasını parmaklarınızla bastırarak incelttiğinizde kenarları kalın bırakmayı unutmayın, aksi halde ekmek düzgün kabarmaz. Alerjen: buğday (gluten), susam içerir.
Editör Notu Editörün Notu
Çörek otu bulamazsanız yalnızca susamla da güzel sonuç alırsınız; bu durumda susam miktarını iki katına çıkarmak görsel dengeyi korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
3.3
3 değerlendirme
%67'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Ekmek
Ekmek
Ekmek
Ekmek