Kazak sofralarının sabah klasiği şelpek, mayalı hamurun ince yuvarlak parçalar halinde açılıp kızgın yağda her iki yüzü kabararak pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle bal ile birlikte servis edilen bu kahvaltılık, sofranın ortasına konularak elle paylaşılır.
Ilık sütte kuru mayayı ve toz şekeri eritip 5 dakika bekleyin, un, tuz ve yumurtayı ekleyerek yumuşak bir hamur oluşana kadar 12 dakika yoğurun.
Hamuru örtüp ılık yerde hacmi iki katına çıkana kadar 60 dakika mayalandırın.
Hamuru küçük parçalara ayırıp ince yuvarlaklar halinde açın, kızgın ayçiçek yağında her iki yüzü altın rengi olana kadar 10 dakika kızartın.
Hamuru açarken çok ince açmayın, kızartırken kabaracak kalınlık payı bırakın. Alerjen: gluten (un), süt ve süt ürünleri (süt) ve yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.