Kazak mutfağının günlük sofralarında sıkça yer alan bu pilav, soğan ve sarımsağın tereyağında kavrulup pirinçle birlikte hızlıca pişirilmesiyle hazırlanır. Yirmi beş dakikada hazır olan bu pratik tarif, beslenme çantalarına da kolayca aktarılabilir.
Tereyağını tencerede eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ezilmiş sarımsak katıp bir dakika daha kavurun.
Yıkanmış pirinci tencereye ekleyip yağı emene kadar iki dakika karıştırarak kavurun.
Su, tuz ve kimyonu ekleyip kaynattıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı, su çekilene kadar on beş dakika pişirin.
Ocaktan alıp kapağını açmadan beş dakika dinlendirin, ardından çatalla havalandırıp servis edin.
Pirinci pişirdikten sonra hemen kapağını açmayın, beş dakikalık dinlenme taneleri birbirinden ayırır. Alerjen: süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Kimyonu sevmiyorsanız çıkarabilirsiniz, pilavın temel lezzeti soğan ve sarımsaktan geldiği için tat dengesi bozulmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTereyağı bitmişti, zeytinyağıyla denedim; lezzeti hafif değişti ama pilav yine de güzel oldu. Kimyonu da çıkardım çünkü elimde yoktu, dengesi hiç bozulmadı, misafirlerim fark etmedi bile.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.