Ege ve Marmara kıyılarında sıkça avlanan kefalin ızgarada kısa sürede pişirilip sarımsaklı kekik sosuyla servis edilmesiyle hazırlanan bu tarif, ekonomik ve sade bir balık ızgara seçeneğidir. Günlük sofralarda hızlıca hazırlanabilir.
Temizlenmiş kefalleri zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiberle ovun.
Kızgın ızgarada balıkları her iki tarafını çevirerek eti çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin.
Pişen balıkların üzerine limon suyunu gezdirin.
Limon dilimleriyle sıcak servis edin.
Önemli: Kefalin pulları ve iç organları iyice temizlenmeli, aksi halde ızgarada kötü koku oluşabilir. Alerjen: yalnızca balık içerir. Dikkat: ızgara teli önceden iyice ısıtılmazsa balığın derisi yapışıp parçalanabilir.
Kefali ızgaraya koymadan önce karnına birkaç dilim limon ve dal kekik yerleştirirseniz pişerken içeriden de aromalanır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.