Tavuk ve Hindi
Kekikli tavuk sote, küp doğranmış tavuk budunun zeytinyağında kavrulup yeşil ve kırmızı biberle birlikte kekikle tatlandırılmasıyla hazırlanan, tek tavada hızlıca pişen bir ana yemektir. Zeytinyağı ve tavuğun kendi yağı dışında ilave yağ kullanılmaz, bu da soteyi hem ketojenik hem kalp dostu kılar.
Tavuk budunu küp doğrayın, soğan ve biberleri de iri doğrayın.
Zeytinyağını tavada kızdırıp tavuğu ekleyip her tarafı beyazlanana kadar kavurun.
Soğan ve biberleri ekleyip kısık ateşte 15 dakika, tavuk suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kekik, tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.
Tavuğu ilk eklediğinizde tavayı fazla doldurmayın, aksi halde suyunu salıp haşlanır. Biberleri geç eklemek dokularının diri kalmasını sağlar.
Sote bana biraz yağsız ve sade geldi, alışık olduğum tereyağlı tariflerin yanında hafif kaçtı; zeytinyağı miktarını biraz artırabilirdim. Yine de ketojenik beslenen biri olarak malzeme listesi tam aradığım gibiydi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.