Bal ile tatlandırılan bu kurabiye, kepekli un ve yulaf ezmesinin tereyağıyla yoğrulup fırında kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanır. Kuruyemiş içermeyen tarifi, kahvaltı sofraları ve piknik sepetleri için pratik bir seçenek yapar.
Oda sıcaklığındaki tereyağını bal ve yumurtayla çırpıp kepekli un, yulaf ezmesi, karbonat, tarçın ve tuzu ekleyerek yoğurun.
Hamurdan yaklaşık 3 santimetre çapında parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin, elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafif altın rengi alana kadar 15 dakika pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkardığınızda yumuşak görünür, tepsi üzerinde 10 dakika soğuyunca sertleşirler; hemen taşımaya kalkmayın. Alerjen: gluten (kepekli un), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Bal yerine pekmez kullanırsanız kurabiye daha koyu renkli ve toprağımsı bir tat kazanır; bu durumda tarçını yarıya indirmeniz dengeyi korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBalım azdı, yarısını pekmezle tamamladım; tat biraz daha yoğun ve karamelimsi oldu ama tarçının aromasını bastırdı, bir dahaki sefere tarçını bir tutam artıracağım, genel olarak sonuçtan memnun kaldım.
İlk denememde hamur elime çok yapıştı, ellerimi ıslatarak şekil vermek zorunda kaldım; fırından çıkınca kenarları güzel altın rengi almıştı ama ortası biraz yumuşak kalmıştı, soğuyunca toparlandı ve yine de güzel oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.