Tam buğday unu ve buğday kepeğiyle hazırlanan bu kurabiye, klasik un kurabiyesine göre daha az şeker içerir ve ince açılan hamuru kırılmadan şekillendirmek dikkat ister. Dondurucuda saklanabilen hamuru sayesinde ihtiyaç oldukça pişirilebilir.
Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle çırpıp yumurtayı ekleyin, ardından tam buğday unu, kepek, kabartma tozu ve vanilyayı katarak elastik bir hamur elde edin.
Hamuru streçleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hamuru 5 milimetre kalınlığında açıp istediğiniz kalıpla kesin.
Kurabiyeleri fırın tepsisine dizip önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar 15 dakika pişirin.
Hamuru açarken çok ince bırakmayın, kepek oranı yüksek olduğundan aşırı ince açılan hamur pişerken kırılır. Dinlendirme süresini kısaltmayın, aksi halde hamur elde yapışır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.