Kök kerevizin patates ve soğanla haşlanıp süt yardımıyla püre haline getirilmesiyle hazırlanan bu çorba, bir tutam muskat rendesiyle zenginleşen zarif bir tadıyla misafir sofralarına yakışır. Pürüzsüz kıvamıyla dikkat çeker.
Tereyağında soğanı yumuşatıp kereviz ve patatesi ekleyin, birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
Sebze suyunu ekleyip kaynatın, kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Haşlanan sebzeleri blenderdan pürüzsüz kıvama gelene kadar geçirip sütü ekleyin.
Sıcak çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine rendelenmiş muskat serperek servis edin.
Önemli: Kereviz kökü havayla temas edince kararabilir, soyup doğradıktan sonra hemen suya veya çorbaya eklemek renk kaybını önler. Süt içerdiğinden laktoz duyarlılığı olanlara uygun değildir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.