Yunanistan'ın kış pazarlarından esinlenen bu sıcak içecek, kestanelerin airfryer'da kızartılıp kabuklarının soyulmasından ve suda haşlanarak elde edilen özün bal ile tatlandırılmasından oluşur. Bu teknik, geleneksel mangalda kestane kızartma alışkanlığının mutfağa taşınmış hâlidir.
Kabuğu çizilmiş kestaneleri airfryer sepetine yayıp 200 derecede 15 dakika, kabukları açılana kadar kavurun. Airfryer'ınız yoksa önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında aynı sürede kavurabilirsiniz.
Kavrulan kestaneleri sıcakken soyup suyla birlikte bir tencereye alın, tarçın çubuğunu ekleyip kısık ateşte 15 dakika haşlayın.
Tarçın çubuğunu çıkarıp balı karıştırın, sıcak servis edin.
Kestaneleri kavurmadan önce kabuklarını çizmeyi unutmayın, aksi halde airfryer'da patlayabilir.
Bal yerine akçaağaç şurubu kullanırsanız tat daha hafif ama aroması daha az belirgin olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.